بعد از ساعت 4 بعد از ظهر ، کوفته های خانم نگو ، کاردستی های کوچک ، سوپ خرچنگ (76 ساله) شروع به باز شدن کرد و به تدریج شلوغ شد. کامیون مواد غذایی وی و خواهرش هوآ ، 82 ساله ، سالها با افرادی ملاقات کرده اند که غالباً از Tran Fu (منطقه 5) عبور می کنند.

امروز خانم نگوت کالسکه را به تنهایی از طبقه 3 خوابگاه خارج کرد زیرا خواهر بزرگترش کمردرد شدیدی داشت.

“انجام این کار واقعاً عالی است ، اما به لطف آن مجبوریم بفروشیم تا بتوانیم پول زندگی آنها را تأمین کنیم. از آنجا که همه خواهران من پیر ، ضعیف و فرزندی ندارند ،” خانم نگو همیشه یک فروشنده است ، راحت است چت با زینگ.

کامیون با پیراشکی ، سوپ خرچنگ که توسط دو زن مسن در شهر هوشی مین فروخته شده است - تصویر 2.

خانم نگوت و خواهرش بیش از 80 سال به یکدیگر وابسته بوده و با کوفته ، تجارت کوچک و سوپ خرچنگ کوچک در منطقه 5 امرار معاش می کردند.

میهمانان غذای خود را می گیرند و هزینه آن را خودشان پرداخت می کنند

در پایان روز ، اتومبیل ها هر چه کمتر در بزرگراه کوچک جمع می شوند. اگرچه حدود 4 میز وجود دارد که مشتریان می توانند در آن بنشینند ، اکثر مشتریان خانم نگویت خرید را برای تحویل گرفتن انتخاب می کنند.

او مشتری های زیادی داشت ، تنها تنها بود ، بنابراین همیشه تنها کار می کرد. او غذا را گرفت ، میز را چید و بلافاصله زغال را به اجاق اضافه کرد یا کوفته ها را دم کرد. از اواخر بعد از ظهر تا عصر چند دقیقه به استراحت فرصت داشت.

وقتی بسیاری از مهمانان آمدند ، او کمی گیج شد و مجبور شد با دقت از آنچه سفارش داده اند بپرسد. گاهی اوقات او برای بازگرداندن مشتریانی که مقابل او ایستاده بودند به فروش مشغول بود. با این حال ، بسیاری از مشتریان آشنا هستند ، ناامید نیستند ، اما فقط بیرون می روند و تکرار می شوند تا توسط خانم نگو به یاد بیایند.

دستانش می لرزید وقتی که سس غوطه ور را جمع می کرد و سبزیجات را می چید. خانم نگوت در حالی که دستبندهایی به پشت داشت ، هنگامی که کاسه سوپ خرچنگ را برداشت یا به آشپزخانه ذغال اضافه کرد ، آرام آرام خم شد.

کامیون کوکی ، سوپ خرچنگ که توسط دو زن مسن در شهر هوشی مین فروخته شده است - عکس 3.
اتومبیل با پیراشکی ، سوپ خرچنگ که توسط دو زن مسن در شهر هوشی مین فروخته شده است - عکس 4.
کامیون با پیراشکی ، سوپ خرچنگ که توسط دو پیرزن در شهر هوشی مین فروخته شده است - عکس 5.

در روزهایی که خواهرش بیمار بود ، خانم نگوئه اتومبیل خود را تحت فشار قرار داد تا خودش آن را بفروشد.

بسیاری از مشتریانی که بارها در اینجا غذا خورده اند ، تازه وارد شده اند ، به طور فعال غذا می خورند ، غذا می خورند ، سبزیجات می گیرند ، چیلی اضافه می کنند. شخصی غذا خوردن را تمام کرد و همچنین کاسه ها و چوب های چپ را روی میزش تمیز کرد تا ماما خسته شود.

قیمت هر مورد را بدانید تا آنها خودشان را شارژ کنند. هر قطعه کوفته و تجارت کوچک 3500 VND هزینه دارد و یک کاسه سوپ خرچنگ به قیمت 20 000 VND فروخته می شود.

“من اغلب خیلی زود بلند می شوم ، برای خرید مواد اولیه به بازار می روم و دوباره به کار خود برمی گردم. من پیر هستم ، به زنگ خطر احتیاج ندارم ، وقتی در آن زمان از خواب بیدار می شوم می ترسم ، اما دیگر نمی توانم بخوابم. وی به زینگ گفت: “من روی انجام آن هر روز حساب می كنم. چه تعداد پیراشکی ، زنان فقط می نشینند و فشار می دهند تا زمانی كه خیلی خسته شوند ، آنها می توانند فشار آن را متوقف كنند.”

در روزهای خوب ، خانم نگوت خوشحال شد که کمی زودتر آنجا را ترک می کند. اما در روزهای عادی ، ساعت 10 شب ، هر دو نفر كالاهای خود را فروختند و تقریباً نیمه شب بود كه پاك كردند.

“چند روز پس از پایان فروش ، من فقط می خواستم اینجا بمانم ، اما دیگر قدرت آن را نداشتم كه ماشین را به خانه برسانم. اما خوشبختانه مشتریان ما را دوست داشتیم ، بنابراین خواهرانم هنوز هم مراقب وعده های غذایی روزانه بودند.”

کامیون با پیراشکی ، سوپ خرچنگ که توسط دو زن مسن در شهر هوشی مین فروخته شده است - عکس 6.

کمرش را دستبند زده بودند ، سلامتی اش ضعیف بود ، کارهایش را کندتر از قبل انجام می داد.

“در حالی که من هنوز می فروشم”

خانم لو ثان ، مشتری پیراشکی ، گفت که او اغلب هر روز بعد از ظهر برای خرید کار از آنجا متوقف می شود.

“من کوفته و چیلی که هر دو درست کردید را دوست دارم. چیلی طعم بهتری دارد ، داخل آن یک گوشت میگو معطر و سیو شار ، شیرین ، خامه ای ، نازک و ترد وجود دارد. سس را بگیرید ، من آن را می گیرم تا اضافه کنم. سوپ خرچنگ تمیز ، سرشار از خرچنگ و شیرین است. “

“من اغلب می پرسم ، روزی خواهرم در خانه بیمار بود ، روزی که مادربزرگش نمی توانست بیاید. این دو خانم بسیار شیرین و مشتاق بودند ، هر مشتری وقتی برای خرید آمد از شما تشکر می کند. گاهی اوقات من فرزندانم را می آورم بخورند و آنها را به همكارانشان معرفی كنند. “Tan ، تحت تأثیر گرمای دو خواهر ، خانم Nguet ، گفت.

ماشین با کوفته ، سوپ خرچنگ ، ​​که توسط دو زن مسن در شهر هوشی مین فروخته شده است - عکس 7.

خانم نگوت آرزو کرد مهمانان غذای او را دوست داشته و برای حمایت بیشتر بیایند.

نزدیک ساعت 18:00 کی مین (vlogger غذا) و دوستانش به خانم نگوئیت مراجعه می کنند و به او کمک می کنند. او به او گفت كه مادربزرگش را 4 ماه قبل كه برای بازرسی مواد غذایی اینجا آمده بود ، می شناخت و سپس اغلب به بازی می آمد زیرا آنها را دوست داشت.

“آنها هر دو مشتاق ، بسیار دوستانه هستند. گروه ما با دانستن وضعیت دو سالخورده ای که هنوز هم در زندگی تأمین نمی كنند ، آن را بسیار دوست دارند. گاهی اوقات وقت دارم كه صحبت كنم و به دو پدربزرگ و مادربزرگم كمك كنم كه اجناس را بفروشند و پاك كنند. “

کای مین گفت که او نه تنها غذا را دوست دارد ، بلکه شیرینی و سادگی این دو زن را نیز دوست دارد. “خواه مشتری شلوغ باشد یا خسته ، هر دو مادر هرگز عصبانی نمی شوند.”

حدود 20 سال پیش ، خواهران Nguet پیراشکی را برای فروش در بازار Hoa Binh (بخش 5 ، منطقه 5) تحت فشار قرار دادند. برای چندین سال ، این دو زن برای سهولت سفر به فروش در اینجا منتقل شدند.

“من نمی خواهم چیزی بیش از این باشد که همه از من حمایت کنند ، بیا خیلی بخر. خواهران من پیر هستند ، فرزندی ندارند ، فقط در این کالسکه به یکدیگر وابسته هستند. هر روز سلامتی وجود دارد ، می بینید که شخص مقابل نیز سالم است. ، خوشبخت ترین است “، خانم نگو گفت.

مطابق با تائو فونگ

اخبار زینگ



دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *